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Cocina
Mindfulness a la hora de comer
noviembre 15, 2024
Estamos a punto de terminar el año 2024 y los últimos meses del año bien podrían describirse como un desfile…
Vulgares búlgaros
julio 15, 2024
El día de hoy te llevaré a un lugar que no disfruto mucho: la cocina. Pero no vamos a cocinar,…
La ciencia del consumo
marzo 15, 2024
¿Te ha puesto pensar cuánto gastas al mes? ¿Cómo te organizas para ir de compras al súper? ¿Cuál es tu…
Amaranto: De mis hotcakes al espacio
enero 16, 2024
Por si no lo conoces, el amaranto es una semilla muy pequeña obtenida de una planta herbácea nativa de México.…
Receta del ponche de abeja
diciembre 18, 2023
Ninguna fiesta mexicana de fin de año está completa sin el ponche navideño, pero, ¿te has preguntado quién poliniza las…
¡Al chile!… Ancho
septiembre 12, 2023
Comenzando el mes patrio en México, es común ver anuncios de chiles en nogada; cuyo ingrediente principal es el chile…
La Ciencia de los hotcakes
septiembre 21, 2021
Trabajar en un laboratorio de microbiología es muy similar a estar metido en una cocina todo el día preparando comida.…